| БУЛЬДОГИ http://bulldogss.com/forum/ |
|
| Баська и Баськин Робин из атомного города http://bulldogss.com/forum/viewtopic.php?f=23&t=14632 |
Страница 74 из 148 |
| Автор: | МАНЯ [ 04 фев 2016, 10:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
Не,у свекрови моей сестры,в той Пинеге,тоже печь русская и пироги -шаньги обычные были...А такие пироги - как сундуки,у нас и в Коми делают.И ещё другие,разные,много из ржаной муки -черинянь называются(рыбный хлеб).У нас вообще рыбу много едят,во всех видах,но красной и раньше мало было,а в основном - сиг,хариус...они и не хуже сёмги! 
|
|
| Автор: | Баськина мама [ 04 фев 2016, 11:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
сига и хариуса у нас и тут завались.... но вот семги - не, нету(((( тока в гастрономе. но она там кусается. |
|
| Автор: | Elena Gr. [ 04 фев 2016, 11:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
А я вот никогда хариуса не пробовала, вкусный наверное..... |
|
| Автор: | МАНЯ [ 04 фев 2016, 11:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
Невероятно вкусный!!! А у нас хариуса "завались"-нету...у него сезонное разрешение на вылов,мало его стало...  Так что -зажрались вы там,в атомных городах!.. 
|
|
| Автор: | Лория [ 04 фев 2016, 11:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
ээээххх... как тут похудеть про такие вкусняхи рассказываете сразу в холодильник хочется бежать... а там ни хариуса, ни семги, ни чериняни... придется хоть шанег напечь)))
|
|
| Автор: | Миссис Норрис [ 04 фев 2016, 11:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
Давай, ленивец ты наш, пеки
|
|
| Автор: | Лория [ 04 фев 2016, 11:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
ну люблю я вкусно покушать  для себя любимой не лень
|
|
| Автор: | Баськина мама [ 05 фев 2016, 04:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
хариуса у нас ловят браконьерским способом, чихая на все запреты и разрешения, в маленьких и глухих таежных речках. и еще тащут (тоже браконьеры, ессно!) с севера, там и енисейский, и с Ангары. но вообще рыбы стало в разы меньше, точно. осетров вон малька все выпускают, выпускают, но что-то он не больно растет и в сети как-то не попадает, как раньше. еще наша местная рыба - таймень и ленок. пальчики оближешь!!! |
|
| Автор: | Филюн [ 05 фев 2016, 06:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
А муксун? И обмен литра водки на литр красной икры... |
|
| Автор: | Баськина мама [ 05 фев 2016, 06:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
и такое бывает))) тока лучше спирт! староверы теперь стали привередливы!!! |
|
| Автор: | Бублик [ 05 фев 2016, 07:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
Еще расскажите!!! Интереснооооо |
|
| Автор: | Баськина мама [ 05 фев 2016, 07:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
про староверов или про спирт?
|
|
| Автор: | Бублик [ 05 фев 2016, 07:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
Да ну тя((( |
|
| Автор: | Баськина мама [ 05 фев 2016, 07:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
ну вот, сразу ну меня(((( давай про тайменя расскажу. он такой здоровенный, и любит по ночам ухать. ну это так называется. он из воды, зараза, выпрыгивает и назад плюхается. это называется "ухать". его ловят на самоловы - штука страшная и очопасная, когда эту жуткую снасть с крючьями размером чуть не с ладонь из воды тянут, очень важно самому не зацепиться - утащит снасть в воду, и поминай как звали. Енисей очсерьезная река, течение бешеное, мощное, вода всегда холодная. не найдут потом даже тело нипочем. а если и найдеут, то где-нить под Игаркой. Рыбаки любят врать, что таймени утаскивают детишек на дно - ну как про сомов врут на Волге. Они и правда очздоровые, потому что осторожные и живут долго, растут до метра и больше. раньше не редкость были экземпляры под полцентнера. во как. |
|
| Автор: | МАНЯ [ 05 фев 2016, 18:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
Дааа...никогда таймень не пробовала и как ловят-не знала,очень интересно! У нас на хариус тоже браконьерствуют,конечно,но не в массовом масштабе..так,для себя..А я в Николаеве,в Украине,бычков вёдрами ловила!Идёшь ночью к речке,включаешь фанарик -они тут же на свет прут,да много так,вода аж бурлит,выскакивают -вот тут то берёшь ведро и черпаешь им рыбёшку!Они мелкие и неказистые,но тоже очень вкусные.Вот интересно...там -то они хоть не повывелись?...
|
|
| Автор: | Lika [ 05 фев 2016, 18:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
а таймень.. у него мясо какое? Красное как у тунца или белое? Наверное белое.. а он на вкус какой? с какой рыбой его можно сравнить? Пойду переведу как таймень по немецки. Может найду. |
|
| Автор: | Елена Урфиновна [ 06 фев 2016, 06:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
 Спасибо!Очень интересно...еще расскажите!
|
|
| Автор: | Шумеева Виктория [ 08 фев 2016, 02:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
| Автор: | Баськина мама [ 08 фев 2016, 03:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
таймень он из лососевых. как мой сын говорит, уже не рыба, но еще и не мясо. соотвественно и вся кулинария. но самое мместное и колоритное - из него варят особенную такую уху. из башки и плавников - все, больше ничего! важно когда сварится, оттянуть бульончик икрой, он становится просто как слеза! и его рыбаки (варят обычно прямо как только выловят, на берегу) черпают из котла кружками и пьют... ну как чай. и еще строганина, но это ооочень на любителя, и тут лучше надо муксуна, сига, пелядь, омуль и пр. значит, с ооочень мороженой рыбы снимают острейшим ножом тончайшую стружку, макают в макалу - и в рот. макала - этакий фантазийный соус, рецептов уйма, всяк по-своему делает, ну и что под рукой есть. горчица там, томатная паста, чеснок, уксус, соль, перец. Едят без хлеба, но с водочкой. строганину еще и из сырого мяса делают, причем и из медвежатины. но это нафик, они, медведи эти, все сейчас трихинеллезные! оленина - побезопаснее))) |
|
| Автор: | Шумеева Виктория [ 08 фев 2016, 03:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
| Автор: | Баськина мама [ 08 фев 2016, 03:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
камбала - очень даже вкусная рыба, кстати. а бычков я в далеком детстве ловила в Аркадии, это Одесса. тогда еще не ыбло никаких цивилизованных пляжей, были такие обломки ракушечника наваленные, и в них кто только не жил! крабы, мидии, коньки, рачки-отшельники, креветки. и бычки эти самые. так вот, нужно было наломать мидий, расколоть, кусок того, что внутри (этакая, на мой тогдашний взгляд пятилетьнего ребенка, сопля))) нацепить на крючок, привязанный к леске - и все, в оду закидываешь и можно сразу вынимать. эти самые бычки хватали как сто лет не ели. удочки как таковой не было - леску наматывали на палец. помню, я одного самого здорового принесла в дом, где мы комнату снимали и поселила его в тазу под кроватью. он, есстественно, немедленно подох и потом кааак начал вонять!!!! во мне влетело.... бычки очень вкусные жареные, прям помню вкус до сих пор. позже много раз была в Одессе, но там уже были везде обычные пляжи с волнорезами, и жили в море одни медузы((( |
|
| Автор: | Бублик [ 08 фев 2016, 07:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
Бычков и я обожаю.. Мой свекр на палку привязывал леску, а на леску мноого крючков и на рыбалку)) за часа два-ведро. Свекровь их намоеть , обваляет в мучице с солькой и нажарит поднос целый. Ох и вкуснота невозможная!!!! А камбалу я тоже люблю, не крупную... Только она воняет , когда жаришь... |
|
| Автор: | ТАТЬЯНА К [ 08 фев 2016, 09:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
вы не правы, СВЕЖАЯ рыба и камбала в том числе не воняет, а очень даже прятненько пахнет, кроме щуки наверно, она и только выловленая попахивает не очень, хотя тоже на любителя. Рыбу обожаю любую и в любом виде - жареную, вареную, запеченую, соленую, копченую, НО косточки выбирать не умею и поэтому кушаю только дома. И еще я чистить рыбу не люблю. |
|
| Автор: | Баськина мама [ 08 фев 2016, 09:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
камбалу, по-моему, в Крыму называют глось... хотя я могу и путать... да, когда свежая, то не пахнет, ну, морем только. а вот из маназина - как растает, хоть убегай. еще муж рассказывал, как у них в общаге вьетнамские студенты жарили селедку. без масла плюхали ее на раскаленную сковороду. эвакуировалась вся общага, а им нравилось! ели и нахваливали. |
|
| Автор: | Elena Gr. [ 08 фев 2016, 09:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Баська и Баськин Робин из атомного города |
Какое гастрономическое обсуждение....... У меня аж слюнки потекли.... Хочется свежей, вкусной рыбки с неведомыми названиями: таймень, хариус, муксун, сиг, пелядь, омуль. Из этого только сига по-моему и ела Вот вроде бы живем в большом, портовом, морском городе, а с рыбой не очень-то (да и с ценами на нее). Зато у нас скоро корюшка пойдет. И весь Питер будет пахнуть весной и корюшкой. Хоть и знаем чем она питается но вкусная, зараза.
|
|
| Страница 74 из 148 | Часовой пояс: UTC [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|