Правильно делаете, что не бьете - толку никакого не будет, а психику испортите. Он это делает потому, что очень скучает один дома и наверное не чувствует себя защищенным без вас.
Не бросайте в меня помидорами, но такую ситуацию можно разрешить :
1- либо закрывать его в помещении, где урон нанести просто невозможно;
2-купить клетку, размер 4 , не меньше. Многим, кто не пользуется ею кажется, что это не гуманно, но имея и собак и клетку, скажу по своему опыту - она никогда не пустует. Дверца всегда открыта, стоит очередь из желающих ....
Собаки произошли от волков, это животное живет в логове и нашим булям тоже иногда надо укрыться.
Тем более, что приучая ребенка к клетке, вы заранее готовите его к нахождению в ней на время выставки. Пусть она стоит открыта, когда вы дома. Мягкий тюфячок, игрушки, погрызушки внутри.
Проблема с домашними разрушениями замечательно разрешится.