БУЛЬДОГИ

Ир
Покупаешь рульку свиную, только не с передней ноги (там мяса почти нет, одна кость да кожа), а с задней ноги. Вытягивает от 1,5 до 2-х кг.
Моешь, чистишь ножиком кожу.
Делаешь солевой раствор: литра два воды, 2-3 ложки соли (должно получится сильно соленым), опускаешь туда рульку, чтобы полностью покрыл рульку и ставишь в холодильник на ночь.
На следующий день, достаешь, обсушиваешь, надрезаешь, шпикуешь чесноком, натираешь специями, в рукав для запекания и в духовку на 1,5-2 часа. За 15-20 мин до готовности разрезаешь рукав, чтоб покрылась золотистой корочкой.

Можно убыстрить процесс: вместо замачивания набираешь в шприц медицинский солевой раствор и ставишь уколы во все мягкие места далее по рецепту.

Именно эту рульку делала немного по другому, т.к. нужен был насыщенный бульон
Поставила варить, как на холодец. С луком, морковкой, лаврушкой, перчиком.
2 часа варила, достала, натерла специями, нашпиговала чесноком и в рукав. В духовке 1 час. не раскрывала рукав, итак золотистая получилась.

отварная по нежнее, помягче получилась. Да с огурчиками-помидорчиками свежими и зеленью, м-м-м, вкуснота!

Спасибо!!! Прям зашкворчало во всех местах))) сделаю, отчитаюсь!

Ура!!!!!!!! Поздравляю! А вкус? Понравился?

Ага! Вкусно! Молодец ты у нас!!!

Теперь запеканку приготовь! В холодном виде будешь за чизкейк выдавать, если взбивать будешь дольше, чем 5 минут))))

Ир, запеканку мои есть не будут. У нас всеядная только я (что сказывается на моих габаритах). А эти двое (муж и дочь) ничего нового не воспринимают. Даже НЕ ПРОБУЮТ.
С пирогом мне повезло, что маманя моя приезжала - компанию мне составила. А то бы тоже только я ела...
Я даже торты перестала делать после того, как с дуру сделала, а Даша (на Серёгу я и не надеялась) есть не стала, ибо моя свекровь (ныне покойная) заявила, что это жирная пища, ее не надо есть. А в универе постоянно народ моими тортиками обжирался, мне даже и не доставалось.
А муж вообще ни фига не жрет. Вот, к примеру, возьмем Новый год: кто все салаты ест, кроме оливье? Только я! А они БОЯТСЯ пробовать!!! Или взять окрошку - ее тоже ем ТОЛЬКО Я!!!

А что же они едят?

вот и я спросить хотела- а что они едят?

Ну что едят? Скорее, что НЕ едят:
МУЖ не ест никакие каши, овощи (кроме салата помидоры+огурцы, редиска+огурцы, капуста+морковка, тертая вареная свекла без ничего, ну и оливье с колбасой), не ест ничего молочного и кисломолочного, из выпечки только обычное песочное печенье ест, творожные трубочки и хворост, из супов ест гороховый, борщ, обычный с фрикадельками, из мясного - жареное мясо (типа стейков, поджарки), гуляш, бефстроганов, печень в сметане, обычные котлеты, курицу в жареном виде и чахохбили, плов; из пельменей и иже с ними - только магазинные самые ужасные типа останкинских (богатырских).
ДОЧЬ ест одну кашу - ячневую, другие не признает. Яйца не ест со смерти Бублика (в них белок, это как-то в ее голове связалось со сворачиванием белка при высокой температуре), из супов - к Серёгиным добавляются грибной и кислые щи. Зато она любит запекать всякие там курицы (с консервированными ананасами, с грибами, макаронами и морковкой) - но муж это не жрет. Даша не любит плов, все остальное по мясу у них совпадает. По выпечке - она еще любит шарлотку (Серёга не воспринимает никак). Зато она любит домашнюю шаурму (сама и делает).
Пирогов не ест никто, всякие там рассольники, солянки, чанахи, харчо - даже не предлагайте.
Блины, сырники - Даша ест, Серёга - нет.
Ну вот как-то так.

вот не повезло Вам. Ладно хоть дочь сама себе готовит

Ага. Примерно раз в два месяца

тогда остается вспомнить анекдот: (шучу, конечно)
мужик уехал в срочную командировку на пару недель. и по пути вспомнил, что не оставил коту еды. думает, все, нет кота. приезжает после командировки домой, а там кот мешок с луком раздербанил, плачет, но ест...

Жить захочешь - научишься жрать всякую гадость

Мои дети после 4-х лет жизни в студенческой общаге стали жрать все подряд!

Завтра приезжают, надо что-нибудь приготовить вкусненького. Рецепт пирога приглянулся очень ( в аккурат для ленивых поварих вроде меня)

Моя просто не ест. Выйдет вечером на кухню: что у вас? Нет, не буду. И - в свою комнату с выражением мировой скорби на лице.

С мужем у меня тоже засада.. Можно список писать что мы не едим. Мясо кролика, например, баранину. А я очень люблю, но не готовлю , устраиваю бунт на корабле иногда.

Вот и я много чего люблю, но не делаю - самой все сжирать как-то не полезно, и так уже поперек шире, чем вдоль. Вот смотрю на этой веточке, что народ готовит, и понимаю: мои не будут.

у меня муж ел все. и вкусное приготовила и не вкусно. тоже долго в общаге жил на стипендию и подработку. а чуть в семейной жизни оттаял, началось - "это я не ем". вот и как с ними быть?

А мои все жрут всё))))) Муж , абсолютно все))) дети , не едят йогурт с кусочками фруктов))) не едят Баранину и кролика, так как жалко..

Мы когда начали жить с Юрой, он ел все кроме солянки (их на корабле постоянно бигусом кормили. отвращение у него) А я любить наготовить много, и через ару дней уже другого захотеть..так вот для него это было дико. как можно не доесть еду.. Зато сейчас, два дня если постоит, сам уже не притрагивается, или уже вынюхивать начинает К хорошему очень быстро привыкаешь)) Но мне очень повезло с ним, вот не хочу я готовить, для него не проблема сварить пельмени или макароны, да еще котлеты пожарит (полуфабрикаты). Но я стараюсь всегда готовить,люблю я это дело. Да и будет слишком нагло, если я готовить перестану, он у меня и так дома всегда убирается, полы помыть и пропылесосить, это только его обязанность. Последний раз я это делала, когда Ешу купили, и я намывала их по несколько раз в день, пописы ее.

Викуля, ты мужика то береги, в смысле "работай" с ним! Что б охота у него не отпала к делам домашним! Это пока вы молодые и детей нет, можно самой убрать, приготовить, навертеть, накрутить! А потом детки, работа, да и просто бытовая усталось, а муж не помогает, представь. Вот это засада! У меня так((( ничего не делает, встанет , завтрак ( дом. йогурты, бутер или кашу просит сварить), с собой чемодан жратвы берет ( я, собираю), причем если вечером что то кушал, то на обед тоже самое не возьмет, а если в обед ел, то на ужин не станет... Вечером ужинает, как слон и суп, и горячее, и салат, и чай с конфеткой, я иногда падаю от кол-ва, куда помещается???? Поест и сразу ложится, интернет, телевизор, сон и так каждый день...
Написала про мужа и думаю, блиииин, каждое слово пропитано нетерпением, а ведь раньше такое удовольствие было накормить вкусно.. Правда раньше это и не воспринималось, как должное, без эмоций... Раньше, он мне предлагай помочь, а я - да ладно, я сама, быстренько, отдыхай! Вот и досамкалась(((

Вообще, мужики, что бульдоги, очень быстро садятся на шею.

Ира, а ты как йогурт делаешь, бактерии покупаешь и разводишь в молоке или используешь йогурт живой?