БУЛЬДОГИ
http://bulldogss.com/forum/

консервируем на зиму....
http://bulldogss.com/forum/viewtopic.php?f=78&t=5678		 Страница 2 из 7
Автор:  Kanga [ 02 сен 2009, 17:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
какие рецепты вкусные! :DRINK: Помидоры еще почти не солила, попробую по-новому. :S1-BW:
А у нас в этом году сумасшедший урожай полукультурки. Джем,компот сделала, посушила. Еще делала такую закуску яблочную:
2,5кг. помидоров
1кг. перца очищенного
1кг. моркови
3-4 стручка горького перца
1кг. яблок.
Все прокрутить на мясорубке. Варить 1 час с момента закипания. Через час добавить 1ст. сахара, 1/4ст. соли, 1ст. растительного масла. Поварить еще немного, добавить 2ст.л. укс. эссенции и 100гр. раздавленного чеснока. Горячим разложить в банки, закатать и перевернутыми под одеяло. Выход 10 0,литровых банок.такая остро-кисло-сладкая закуска.
Что бы еще из этих яблок сделать? там их еще столькооооо
Автор:  Елена Урфиновна [ 02 сен 2009, 21:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Кангочка!Та же проблема...Что бы с яблоками сделать...Я собралась в этом году все таки сидр учудить....Хотите рецепт поставлю,?мне в том году Лена с Дуняшей понаписали их несколько штук,да я еще очень простой нашла...еще рецепт яблочного ликера-называется колдовской сад-1кг очищенных яблок,300г сахара,600г воды,0.5л водки.Яблоки натереть на крупной терке,сложить в бутыль,залить водкой,Поставить на солнце на 4 недели,можно просто в светлое место,выделившийся сок процедить,и на 1 л сока добавить сироп-вода,сахар,доведенные до кипения.Дать ликеру неделю отстоятся,процедить и разлить по бутылкам.а
а вот еще любопытный рецептЯБЛОЧНЫЙ СЫР С ТМИНОМ.НА 1кг массы-1ст.л тмина.Яблоки вымыть,нарезать,положить в кастрюлю,налить немного воды,поставить на медленный огонь,варить до загустения.Готовую массу протереть через сито либо измельчить на блендере,добавить тмин,размешать,выложить в плотную ткань,поставить под гнет на трое суток.Затем сыр достать,смазать растительным маслом и обвалять в сухарях.Хранить в холодильнике.
Автор:  Betina [ 04 сен 2009, 21:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Не ну вот вы девочки хозейки то класные @}->-- @}->-- @}->--
Автор:  Елена Урфиновна [ 06 сен 2009, 16:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
КАНГОЧКА!ОБРАТИ ВНИМАНИЕ_ПРО ЯБЛОКИ!не могу не поделиться,просто и вкусно-5 кг яблок,очистить от кожуры и сердцевины,порезать довольно крупно,и с 1 стаканов воды поставить на огонь,помешивая,дальше в рецепте написано-протереть через друшлаг,но я не протирала,,добавит 100 г сахара,довести до кипеня,пото добавить банку сгушенки,еще раз прокипятить и закатать в банки,естественно простерилизованные.Получилось,нежненько и вкусно.Мне,кажется,хорошо будет и в пироги,и с блинами и с кашей и с творогом.
Автор:  Kanga [ 07 сен 2009, 17:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Ой, Лена, спасибо! Обязательно попробую. А то муж мой, противник сладкого варенья.- Опять, -говорит,- сахар на зиму заготавливаешь? =-0
Я еще сок сделала, не знаю, будет ли стоять?
Автор:  Елена Урфиновна [ 07 сен 2009, 19:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Я сегодня соковарку купила,через нее ежеди сок делать,то он в закатанных банках вроде хранится,а если обычный сок,то мне подружка советовала в него немного сахара,потом в банки разлить и чуть постерилизовать,а потом закатывать,вроде должен зиму стоять...
Автор:  Елена Урфиновна [ 15 сен 2009, 18:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Люди добрые!А кто какие тонкости знает-как черноплодку на коньяке настаивать?
Автор:  Арктика [ 15 сен 2009, 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Мне очень нравятся настоечки из водки с клубникой и. из водки с черноплодкой. Берем на половину трехлитрового балона черноплодки полстакана сахара и 2 бутылки водки. Черноплодку я еще мну в балоне, но можно и неделать этого. Закрываем крышкой и на 40 дней в темное место. Потом вынимаем ароматнейший и вкуснейший напиток. Градусов там стало меньше, но вкусссс! ! !
То же самое с клубникой. Ребята, это сказка. Поверьте. Количество сахара потом можно будет варьировать по своему вкусу.
Автор:  Елена Урфиновна [ 23 сен 2009, 19:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Спасибо,Леночка!Черноплодку сделаю,а уж клубнику в след году только :-[
Автор:  Sendy [ 05 окт 2011, 19:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Девочки, вот вам рецептик невероятно вкусных кабачков. Готовиться очень быстро, а съедается, еще быстрей. У меня на работе уже все на них подсели. :-[ :-[ :-[

Кабачок - 0,5 кг
Чеснок - 2-3 зубчика
Пучок зелени
Уксус яблочный - 3 ст.л
Мед (можно сахар)- 2 ст.л
Масло растительное (без запаха) -100мл

Кабачек очистить от кожуры и семечек. Берем овощечистку и начинаем снимать тонкие полоски.


Получится вот так. Затем посолить и хорошенько перемешать ( я соли беру чуть больше, чайную ложку с горкой ) и оставить на пол часа.


Тем временем готовим маринад. Раздавить или натереть на мелкой терке чеснок, добавить масло ( я беру чуть меньше - 70мл), мед, уксус и зелень ( лучше побольше).


Кабачки в это время дали сок и просолились.


Из кабачков отжать сок и смешать их с маринадом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Все готово, можно есть!!!
Автор:  Molli [ 05 окт 2011, 19:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Уф ты, надо попробовать :)
Автор:  natalja [ 07 окт 2011, 01:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Я сегодня на работе всем распечатала инструкцию с фотами,завтра будем пробовать всю эту вкуснятину приготовить!!!Уверенна,что вкусненько,а по ингридиентам-полезно то как!!!
Автор:  Sendy [ 07 окт 2011, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Девочки на здоровье!!! :S1-89: Мне самой очень понравилось... :-[ :-[ :-[
Автор:  Betina [ 07 окт 2011, 18:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Выгледит вкусно 0:-) но я некакда неела кабачьки :-[
Автор:  Sendy [ 07 окт 2011, 18:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Автор:  Betina [ 07 окт 2011, 19:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Нееее... :JOKINGLE:
Автор:  Н.Д. [ 29 окт 2011, 13:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Автор:  Sendy [ 29 окт 2011, 16:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
А они когда постоят, становятся еще вкуснее!!! :-[ Пожалуйста!!! @}->--
Автор:  Lika [ 29 окт 2011, 16:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: консервируем на зиму....
Натуль, а только кабачки так можно? У нас нет тут ваших кабачков,только цуккини. Их тоже можно?
Росита, девочка моя, кабачки это прелесть!!!! Пробуй!
Страница 2 из 7 Часовой пояс: UTC [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/