БУЛЬДОГИ

Форум любителей бульдогов
bulldogss.com чат Текущее время: 26 сен 2017, 01:20

Часовой пояс: UTC [ Летнее время ]

Подарки...








Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 14 авг 2011, 17:36 
Не в сети
V.I.P.
V.I.P.
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 13 июл 2005, 11:57
Сообщения: 21616
Откуда: Минск
Ольга , я в интернете нашла много рецептов, сброшу ссылку вам в личку)


_________________
Питомник KIDDY WIN"S
http://kiddywins.com


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 14 авг 2011, 17:55 
Не в сети
Champion
Champion
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 14 окт 2005, 09:51
Сообщения: 3072
Откуда: Край Ойкумены
Огооооо... Можно и я свои наблюдения выскажу ? Дело в том, что все эти рецепты имеют одно название-" каша из топора" Свинина, да еще и шейная часть настолько нежное и специфическое мясо, что испортитьь его очень сложно. Минералка добавляется для размягчения жесткого мяса, так как пузырьки приподнимают волокна мяса. Киви имеет ту же специфику, что и лимон, но дает чуууточку своеобразный привкус. Все остальные маринады тоже.... Но поверьте мне, маринады нужны говядине, баранине, но никак не свинине... Это мясо не нуждается в таком количестведобавочных отдушек и привкусов. Соль, перец и немного лука для пикантности.. ВСЕ!!!!!!! Свинной шашлык должен пахнуть свинным шашлыком, а не фруктовым ассорти и не кисломолочными продуктами. А в дополнение печеные помидоры, болг перец, баклажан с зеленью, луком, чесноком , рубленое кусками и заправленое раствором уксуса.... Ну и расположить все это на лаваше и НИКАК ИНАЧЕ!!!!


_________________
в пору, когда я уже могу оценить бесценное, небо мне ниспослало английского бульдога!!!!бассет тоже прижился, скромно так...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 14 авг 2011, 17:56 
Не в сети
V.I.P.
V.I.P.
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 13 июл 2005, 11:57
Сообщения: 21616
Откуда: Минск
Соглашусь, самая вкусная свинина - жареная с солью и перцем))))


_________________
Питомник KIDDY WIN"S
http://kiddywins.com


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 14 авг 2011, 18:11 
Не в сети
Champion
Champion
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 26 фев 2011, 21:20
Сообщения: 2860
Откуда: рубцовск(алтайский край)
я всегда свинину мариную только в луке плюс травки любимые.. :VAU: ,лука мно-ого,его в измельчитель-он нужен только для сока,в мяско его плюх-ну можно помидорку туда же раздавить.Перец черный тоже туда.И всё.Пробовала всяки-разные маринады-свинина в луке самая вкусная!и самое главное :-X мясо солить только на мангале,когда оно уже чуть поджарилось,но никак не в маринаде-весь сок мясо тогда отдаст зря.всякие печеные овощи,как Галина написала...и горстку гранатовых зерен сверху..вкуснотища!



Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 14 авг 2011, 18:16 
Не в сети
Champion
Champion
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 14 окт 2005, 09:51
Сообщения: 3072
Откуда: Край Ойкумены
гранат обязательно кислый


_________________
в пору, когда я уже могу оценить бесценное, небо мне ниспослало английского бульдога!!!!бассет тоже прижился, скромно так...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 14 авг 2011, 18:19 
Не в сети
Champion
Champion
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 14 окт 2005, 09:51
Сообщения: 3072
Откуда: Край Ойкумены
Кстати, у нас делают еще и такой шашлык: Говяжью печень нарезают кусками, обматывают в полоски нутреного жира, который в желудке тоооонкой пленкой свернут, нанизывают на шампуры. Из специй только зира и крууупная соль. Невероятно вкусно


_________________
в пору, когда я уже могу оценить бесценное, небо мне ниспослало английского бульдога!!!!бассет тоже прижился, скромно так...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 14 авг 2011, 19:39 
Не в сети
Champion
Champion
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 26 фев 2011, 21:20
Сообщения: 2860
Откуда: рубцовск(алтайский край)
А мы намедни рыбу делали на мангале-надо бы скумбрию,а мы горбушу.Понравилось.Мариновать в майонезе-иначе суховато будет,крупными кусками,на решётке жарить.А на столе полить лимончиком. :VAU:



Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 15 авг 2011, 04:37 
Не в сети
Champion
Champion
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 14 окт 2005, 09:51
Сообщения: 3072
Откуда: Край Ойкумены
Бассеты рыбу люЮЮЮЮт


_________________
в пору, когда я уже могу оценить бесценное, небо мне ниспослало английского бульдога!!!!бассет тоже прижился, скромно так...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 15 авг 2011, 09:41 
Не в сети
Champion
Champion
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 26 фев 2011, 21:20
Сообщения: 2860
Откуда: рубцовск(алтайский край)
бассеты усё подряд любют :-D до чего дотянуться могут...



Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Лето - время шашлыков и барбекю!
СообщениеДобавлено: 15 авг 2011, 10:12 
Не в сети
V.I.P.
V.I.P.
Аватара пользователя

Все подарки


Зарегистрирован: 13 июл 2005, 11:57
Сообщения: 21616
Откуда: Минск
А дотянуться своим клювом они могут до многого :-D :-D :-D


_________________
Питомник KIDDY WIN"S
http://kiddywins.com


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2

Часовой пояс: UTC [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

Сообщение:



Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Rambler's Top100