Заголовок сообщения: Re: Быстро и вкусно = долго и счастливо))))))
Добавлено: 14 сен 2015, 14:11
Champion
Все подарки
Зарегистрирован: 23 апр 2015, 19:00 Сообщения: 4661 Откуда: Москва
Мне сегодня муж припер 15 кг баклажанов и 5 кг перца сладкого, 2 кг чеснока. Буду на зиму "тёщин язык" делать!!! На закусь или к картофанчику)))
_________________ Мне уже ничего не страшно!) у меня четверо детей, внученька Маруся, бульдосыночек Бублик и две бульдодочи Филадельфия и Муха)) и я, счастлива!))) Ой, про Зинку забыла)))
Заголовок сообщения: Re: Быстро и вкусно = долго и счастливо))))))
Добавлено: 14 сен 2015, 19:59
Champion
Все подарки
Зарегистрирован: 23 апр 2015, 19:00 Сообщения: 4661 Откуда: Москва
Наташ, так закуска эта называется)))у меня такой рецепт, берешь баклажаны, моешь, срезаешь хвостики и режешь вдоль на 4 части, как огурчик. потом обильно солишь, и оставляешь на пару часов. за это время чищу чеснок, сладкий перец и прокручиваю на мясорубке. добавляю масло растительное. прокипятить. делаю все в определенных пропорциях, но очень легко. потом баклажаны отряхнуть от соли и проварить 10-15 минут в рассоле с уксусом. закладывать в стерилизованные банки слоями, баклажаны, перец с чесноком и маслом (должно быть горячим). закатать. остренькое получается от чеснока. свекровь моя добавляет перец чили, я-нет. из 5 кг баклажан получается 7 банок по 700 гр. в прошлом году банок 30 делала, осталась одна баночка и то по тому. что последние несколько банок были приготовлены с перцем не красивого красного цвета, а почти белым...
_________________ Мне уже ничего не страшно!) у меня четверо детей, внученька Маруся, бульдосыночек Бублик и две бульдодочи Филадельфия и Муха)) и я, счастлива!))) Ой, про Зинку забыла)))
Заголовок сообщения: Re: Быстро и вкусно = долго и счастливо))))))
Добавлено: 15 сен 2015, 13:42
Champion
Все подарки
Зарегистрирован: 23 апр 2015, 19:00 Сообщения: 4661 Откуда: Москва
Соленья никогда. Хотя вру! Иногда капусту квашенную , у одной и той же тетки на рынке.. Не умею я!
_________________ Мне уже ничего не страшно!) у меня четверо детей, внученька Маруся, бульдосыночек Бублик и две бульдодочи Филадельфия и Муха)) и я, счастлива!))) Ой, про Зинку забыла)))
Заголовок сообщения: Re: Быстро и вкусно = долго и счастливо))))))
Добавлено: 15 сен 2015, 14:00
Champion
Все подарки
Зарегистрирован: 23 апр 2015, 19:00 Сообщения: 4661 Откуда: Москва
Диана))) выдыхай!!! Я не умею готовить: баранину, плов, тесто для пельменей и вареников и еще многое другое ! Вы чего из меня кулинарного монстра сделали. Я, просто готовлю может каплю больше, чем другие, ну так у нас и семья большая. Еще стараюсь готовить блюда , из разряда, быстро и вкусно... Вот и все. А то прям неудобно! Девочки вон какие шедевры выкладывают!
_________________ Мне уже ничего не страшно!) у меня четверо детей, внученька Маруся, бульдосыночек Бублик и две бульдодочи Филадельфия и Муха)) и я, счастлива!))) Ой, про Зинку забыла)))
А у меня есть взаправдишный казан. Подарили друзья "за ненадобностью", вот это вещь! Плов в нем обалденный получается, и не только плов. У меня это любимая посудина для готовки после бабушкиной чугунной сковородки.
Заголовок сообщения: Re: Быстро и вкусно = долго и счастливо))))))
Добавлено: 15 сен 2015, 20:58
Самая обаятельная улыбка
Все подарки
Зарегистрирован: 21 апр 2014, 08:05 Сообщения: 3745 Откуда: сыктывкар
Ириш,тёщин язык,наверно,супервещь!!! Я такой не пробовала,немного по-другому синие делаю И ужин с картошечкой деревенской-тоже! Лара,а что в перчике?..Или фото такое,но что-то белое?..А что на счёт творога,делала?.
Заголовок сообщения: Re: Быстро и вкусно = долго и счастливо))))))
Добавлено: 16 сен 2015, 08:41
Champion
Все подарки
Зарегистрирован: 23 апр 2015, 19:00 Сообщения: 4661 Откуда: Москва
Готово))
_________________ Мне уже ничего не страшно!) у меня четверо детей, внученька Маруся, бульдосыночек Бублик и две бульдодочи Филадельфия и Муха)) и я, счастлива!))) Ой, про Зинку забыла)))
Ого,вот это хози,я понимаю,с такими мамашками семейства точно с голоду не помрут.А я на закрывала черри,так у меня половина банок взорвалась Девочки- хозяюшки,подскажите,есть какой-то секрет фаршированных перцев,чтобы внутри начинка была сочная,а то у меня все время суховатая или сильно сухая ????
Лариосчка,ну что ж так жестоко,как я теперь спать буду?Ладно бы я могла бы хоть испечь это,так я ведь совсем не умею,а эти штуки такие вкусныыыыыыыеееееее
Заголовок сообщения: Re: Быстро и вкусно = долго и счастливо))))))
Добавлено: 22 сен 2015, 19:52
Самая обаятельная улыбка
Все подарки
Зарегистрирован: 21 апр 2014, 08:05 Сообщения: 3745 Откуда: сыктывкар
Лара,сметанники-замечательные! Я тоже такие делаю..только они у меня торт"Шишка"называются! Всё,как у тебя,только я их бросаю в кастрюлю с кремом,хорошенько вымачиваю и выкладываю на большое блюдо в виде шишки,а сверху-не крошка,а шоколадная глазурь,получается,как хвойная шишка..Ужасно вкусно! Так же,как твои сметанники! А мы вчера ели наше одно из любимых блюд-чуду!
Выглядит,может,неказисто,но на вкус очень даже ничего,да и минимум калорий при выпечке и никаких канцерогенов.Как-то много лет тому,в нашей газете перед 8 марта,была заметка под названием "Подарите даме-чуду!"где шеф местного кафе презентовал рецепт этого восточного блюда,как очень простой для мужского исполнения..С тех пор я часто его готовлю. Точного количества ингредиентов уже не помню,делаю на глаз,но всё невероятно легко.Примерно чуть меньше стакана муки замешиваю прямо руками с 1 ч.л.соли и чуть горячей водой,добавляя постепенно,до того состояния,когда тесто скатывается в шар,отлипает от стенок.Делю его на 2 части,каждую раскатываю до размера сковороды,на половину теста ложишь начинку,складываешь и защипываешь,как чебурек.Начинка:обжарить пол луковицы,смешать с пачкой творога,с таким же количеством сыра,с одним яйцом и,можно добавить укроп и петрушку.Потом выкладываешь их на сухую,без масла,сковороду и обжариваешь до золотистого цвета с двух сторон.Есть надо горячими,сразу же смазать сливочным маслом,но лично я люблю сухие,хрустящие! Время полной готовки-30 минут,очень быстро и очень вкусно!
Заголовок сообщения: Re: Быстро и вкусно = долго и счастливо))))))
Добавлено: 22 сен 2015, 20:44
Champion
Все подарки
Зарегистрирован: 23 апр 2015, 19:00 Сообщения: 4661 Откуда: Москва
я, кушала пару раз такое, очень вкусно! мне тоже понравилось больше та, которая хрустит.
_________________ Мне уже ничего не страшно!) у меня четверо детей, внученька Маруся, бульдосыночек Бублик и две бульдодочи Филадельфия и Муха)) и я, счастлива!))) Ой, про Зинку забыла)))
Больше всего люди жрут в сентябре. Вы скажете про январь. Но нет, да, в январе тоже жрут. Но не то. А в сентябре еду. Потому что когда неурожай – это катастрофа, а когда урожай – это две катастрофы. Две катастрофы и одна беда. Потому что урожай может пропасть. А в него вложено всё. Все выходные, отпуск и пара отгулов. И горькие слёзы. И вода по счётчику. И бензин в машину. И любовь.
И потому большинство российских семей с самого утра сентября жрут яблоки. Белый налив заедают коричневкой, антоновку в принюшку, и уже начинают бояться Симиренко. Каждый обязан взять пакет яблок на работу. А вернувшись с работы съесть ещё яблок. Но никто уже не может. И маме приходит в голову идея – давайте завернём яблоки в тесто и ещё немного их поедим. Давайте, говорят все, а потом колупают тесто и выедают яблоки. Но и это тоже результат.
Но яблоки – это ерунда. Страшно, когда пойдёт кабачок. Кабачковая икра уже закрыта на зиму во всех оставшихся от вишни банках, а кабачок всё идёт. Будете кабачковые оладьи? Нееееет! Хорошо, тогда я сейчас нажарю! Кабачковое суфле очень хорошо смотрится в холодильнике, кстати. Попробуйте. Недели две стоит там как живое.
Картошку никто не ест. Потомучто картошка, если положить её на балкон, может служить вечно. Как и всё, что кладут на балкон. Поэтому никогда в сентябре вы не дождётесь: приходите к нам на картошку! Зато вас будут звать на фаршированный перец, на аджику, дыню, арбуз. О, боже! Пропадает арбуз! И все садятся спасать арбуз. Его нельзя выкинуть. Каждый раз, как вы выкидываете арбуз, умирает арбуз.
Тыква! Тыква – очень хорошее растение. Когда оно растёт, можно фотографировать и выкладывать. И все будут говорить ооооо! Хорошее, но загадочное. Когда она вырастает, никто не понимает, зачем её сажал. Но пока она растёт, приятно думать: боже, ведь тыкву можно запечь в духовке, положить в кашу, сварить суп-пюре с тыквенными семечками! Здесь проблема в целеполагании, думаю. Никто не говорит себе: боже! Я скоро буду запекать её в духовке!
В пиковые две недели хозяйки познают комбинаторность, Они кладут в банки сливы и малину, груши и яблоки, капусту и морковь, а самые просветлённые норовят варить пастилу из кабачков с патиссонами. Домашних же кормят салатом из помидоров, огурцов, лука, капусты и пастернака. Никто не знает, что это, но все его сажают. Некоторые читают, но у тех на даче ёлки.
И пока это прёт всё со страшной силой, все мечтают, чтобы в соседнем дворе жила маленькая Оленька с хорошим аппетитом. Оленьку звали бы в гости каждый день. В разные семьи. И влюбленно смотрели бы на неё так, как, может, на Оленьку смотреть больше никогда не будут. А родители Оленьки, смекнув, сдавали бы её в аренду. Купили бы автомобиль и, конечно же, дачку. И тогда что? Тогда Оленька закончится, как пить дать. Но никто не знает, где живёт такая Оленька.
Поэтому, озверев от полноценного рациона, начинают звонить родственникам в Кагаловку и приглашать в гости. Родственники удивляются, что их зовут. Но они кладут в сумки кукурузу, они кладут в сумки помидоры и лучок, кочан капусты и чеснок, баночку варенья и баночку мёда, цыплёнка бройлера и кабачок, и приезжают в гости. И привозят еду. Еду. И не понимают, почему у хозяев на лицах неприязнь. Но не гнать же родственников, поэтому все садятся за большой стол и едят кабачок. Едят жаркое и щи. Едят малосольные огурцы и помидоры. Помидоры в шкурке и без шкурки. И смакуют маринованный чеснок. А когда всё уже поедено, хозяйка, светясь как номинант на Оскар, вытаскивает из духовки шарлотку. Родственники из Кагаловки вежливо улыбаются и говорят, что они там, в Кагаловке, забыли выключить свет, утюг и лампадку, и срочно уезжают. И хозяева доедают всё сами. Потому что нельзя витаминам дать пропасть.
Так что каждый дачник в сентябре – кладовая витаминов. Ходячая пузатая кладовая витаминов. Которая ест эти витамины впрок, что так же перспективно, как сожрать индульгенцию или смотреть на анальгин.
С дачи все обязательно заезжают на рынок, придирчиво смотрят кабачок и вспоминают, что на зиму надо морозить! И морозят клюкву, бруснику и пальцы, перекладывая удобней прошлогодние запасы.
А похудев к маю и забыв весь ужас сентября, мы все снова выйдем на участок, обведём его взглядом и скажем: я не дурак, я посажу поменьше кабачков! А остальное хренану фасолькой!
Ирина Зверева, "Комсомольская правда"
_________________ ...у меня по дому ходит Счастье... Теперь - вдвоём...
Заголовок сообщения: Re: Быстро и вкусно = долго и счастливо))))))
Добавлено: 30 сен 2015, 15:55
Champion
Все подарки
Зарегистрирован: 23 апр 2015, 19:00 Сообщения: 4661 Откуда: Москва
Объясните тупому!! В чем суть? Не могу переключиться после уроков....
_________________ Мне уже ничего не страшно!) у меня четверо детей, внученька Маруся, бульдосыночек Бублик и две бульдодочи Филадельфия и Муха)) и я, счастлива!))) Ой, про Зинку забыла)))